Gastrit için beslenme tedavisi mide rahatsızlığını ve iltihabın neden olduğu ağrıyı azaltır.
Doğru seçilmiş menü, terapötik önlemlerin etkinliğine, sindirimin normalleşmesine katkıda bulunur. Mide gastriti için diyet, tedavi tabloları No. 1, 2, 3, 4, 5'i içerir. Spesifik bir menünün seçimi, hastalığın evresine, asitlik seviyesine bağlıdır. Tablo 1, 4, 5'in birkaç seçeneği vardır. Ana diyetin sayısında harflerle belirtilirler ve semptomların şiddetine, hastalığın süresine (akut, solma, kronik form) göre kullanılırlar.
Gastrit İle Ne Kadar Diyet Yapmalısınız? Alevlenme sırasında ve sonraki ilk aylarda sıkı kontrol gereklidir. Ancak ideal olarak gastrit teşhisi konan bir hasta remisyon sırasında önerilen tabloya uymalıdır. Ancak menü uzantıları ve tatil istisnaları mümkündür. Sadece makul sınırlar dahilinde ve kahve, sigara, alkol ve yağlı yiyeceklerden bahsetmiyorsak.
Mide gastriti için diyet: temel kurallar
Gastrit diyetinin evde düzenlenmesiyle ilgili olarak, gastroenterolog hastalara beş temel kurala uymalarını tavsiye eder.
- Gıda işleme. Gastrit için yiyecekler termal olarak işlenmelidir. Çiğ sebze ve meyveler bile istisnai bir durumdur. Parça parça et ve balık tüketilmez. Bu ürünler kemik, deri, tendonlardan ayrılarak köfte, pirzola, lahana böreği şeklinde hazırlanır.
- Kesirli menü. Gastrit için yiyecekler sık olmalıdır. Ancak düzenli aralıklarla küçük porsiyonlarda yemelisiniz. İdeal olarak hasta her üç saatte bir günde dört ila beş kez yemek yer. Son yemek en geç 19: 00'da. Gastrit teşhisi konan hastalar tüm yiyecekleri iyi çiğnemelidir.
- Bol sıvı tüketin. Gastrit ile çok içmelisiniz. Özellikle alkali içecekler. Aşağıdaki sular gastritli hastalar için uygundur: "Essentuki", "Borzhomi", "Mirgorodskaya". Karbondioksiti uzaklaştırmak için şişe tıpasızdır ve bir kase ılık suda yaklaşık 20 dakika bekletilir. Bu içecek yemeklerden önce faydalıdır. Şifalı suya ek olarak, gastrit için hastalara kurutulmuş meyvelerden ve taze meyvelerden kompostolar gösterilir.
- İlk kurslar. Gastritli bir hastanın diyetinde çorbalar zorunludur. Bununla birlikte, vejetaryen tarifleri veya ikinci veya üçüncü zengin olmayan et suları tercih edilir.
- Yemek pişirmek. Gastritli hastaların çok sıcak veya çok soğuk yiyecekler yemesi yasaktır. Yiyecekler buharda pişirilebilir, kaynatılabilir veya kabuksuz olarak pişirilebilir. Gastrit teşhisi ile kızartılmış, salamura edilmiş, konserve edilmiş, fermente edilmiş hiçbir şey imkansız değildir. Yulaf lapası suda veya tereyağsız sütte kaynatılır. Dahası, gastritin alevlenmesi aşamasında ve ciddi klinik semptomların varlığında, 1 numaralı terapötik diyet tarafından reçete edilen pişirme önerilerini takip etmek daha iyidir. Manuil Pevzner tarafından geliştirilmiştir. Özellikle, saf halde yemek yemek tercih edilir. Ürünler elek ve blender ile sufle veya ezme haline getirilir. Tablo 1 genellikle peptik ülser hastalığının alevlenmesi sırasında reçete edilir.
Birçok yönden gastrit için diyet diyet, yaşamın ilk yıllarındaki çocuklar için önerilen menüye benzer. Yağlı, kızarmış ve tatlı şeylere yer yoktur. Yemekler baharatsız ve minimum miktarda tatlandırıcı baharatla hazırlanır. Ve sindirim sürecini kolaylaştırmak için yiyecekler mümkün olduğunca doğranır.
Düşük Asitli Diyetin İlkeleri
Bu tip gastritte beslenmenin temel görevi midede enzim ve asit üretimini uyarmak, gıdanın bağırsaklara geçişini hızlandırmaktır.
Püre haline getirilmiş ve sıvı yiyecekler tercih edilmelidir, ancak diğer gastrit türlerinden farklı olarak, kefir, taze süzme peynir, turunçgiller gibi asitli yiyecekler kabul edilebilir. Alevlenme döneminin dışında, kızarmış yiyecekler bile yiyebilirsiniz, ancak kesinlikle yağ miktarını bozmadan ve sınırlamadan. Yiyeceklerin sıcaklığı 60 dereceyi geçmemeli ve 15'in altında olmamalıdır. Günlük diyetin kalori içeriği 2500-3000 kcal'a kadardır.
Yüksek asitli gastrit diyetinin ilkeleri
Mide mukozasının iltihaplanmasının nedenlerinden bağımsız olarak, yüksek asitli gastrit tedavisinde diyete uymak önemlidir.
Akut fazın tedavisine benzer: kızartılmış, tuzlanmış, tütsülenmiş, baharatlı yiyecekler, bol sıvı ve püreli yiyecekler, küçük porsiyonlar. Ürünler mide suyunun salgılanmasına neden olmamalı, midede uzun süre kalmalı ve ayrıca mukoza zarını tahriş etmemelidir. Beslenme ilkeleri, akut gastrit diyetiyle neredeyse aynıdır, ancak diyete pirzola, köfte sokulur, günlük tuz alımı biraz artar (8 g'a kadar) ve unlu mamullere izin verilir. Yiyecekler en iyi buharla pişirilir, haşlanır, kaynatılır veya pişirilir, ılık yenir, iyice çiğnenir.
Yüksek asitli gastrit için normal kalori alımı 2200–2500 kcal'dir. Çoğu zaman, hastaya ayrıca vitamin eksikliğini telafi etmek için vitamin kompleksleri reçete edilir.
Akut Hastalık için Diyet İlkeleri
Hastalığın bir alevlenmesi meydana gelirse, bu sürenin hastanın tüm beslenmesini tamamen dışlaması ve sindirim sistemini dinlendirmesi mantıklı olacaktır. Hastalığın akut formunun zehirlenme veya belirli ilaçların alınmasından kaynaklanması durumunda, öncelikle gastrointestinal sistemi yıkamanız ve kusturmanız gerekir.
İlk gün sıcak sıvılar ve çay içmek gösterilir. Ertesi gün, hastanın durumu düzeldiyse, yavaş yavaş sıvı gıda ile beslenme sürecine başlayabilir. İlk olarak süt ve tahıllardan, et ve balık pürelerinden sıvı çorba kullanılması tavsiye edilir. Ayrıca izin verilir:
- zayıf çay,
- kaynaşmalar,
- jöle,
- tatlım.
Şiddetlenirken diyetten çıkarın:
- taze sebzeler ve meyveler,
- et suyu,
- fermente süt ürünleri,
- gazlı içecekler
- kahve,
- tatlılar,
- herhangi bir unlu mamul,
- peyniri.
Tüm öğünler buharda pişirilmeli ve ılık olarak servis edilmelidir. Diyetin kalori içeriği 2000 kcal'ı geçmemelidir.
Gastrit için ne yiyebilirsiniz: yiyeceklerin listesi
Midenin gastriti için beslenme ve her gün için tıbbi bir menü, beşinci tablonun kurallarına odaklanarak planlanmalıdır. Katılan doktor, yararlı ve diyette olması gereken yiyeceklerin bir listesini önerecektir. Ayrıca gastritte unutmanız gereken lezzetlerin bir listesini de belirleyecektir.
Aşağıda, önerilen başlıca yiyecekleri vurgulayan temel bir gastrit beslenme tablosu verilmiştir.
Tablosu - Gastrit teşhisi konmuş hastalar için doğru beslenme
| Proteinler, g | Yağ, g | Karbonhidratlar, g | Kalori, kcal | |
| Sebzeler ve otlar | ||||
| kabak | 0. 6 | 0. 3 | 4. 6 | 24 |
| karnabahar | 2. 5 | 0. 3 | 5. 4 | 30 |
| patates | 2. 0 | 0. 4 | 18, 1 | 80 |
| havuç | 1, 3 | 0, 1 | 6. 9 | 32 |
| pancar | 1. 5 | 0, 1 | 8. 8 | 40 |
| kabak | 1, 3 | 0. 3 | 7, 7 | 28 |
| Tahıllar ve tahıllar | ||||
| karabuğday (öğütülmemiş) | 12. 6 | 3. 3 | 62. 1 | 313 |
| irmik | 10, 3 | 1. 0 | 73, 3 | 328 |
| yulaf ezmesi | 11. 9 | 7. 2 | 69, 3 | 366 |
| beyaz pirinç | 6. 7 | 0. 7 | 78, 9 | 344 |
| Un ve makarna | ||||
| erişte | 12. 0 | 3. 7 | 60, 1 | 322 |
| Fırın ürünleri | ||||
| beyaz ekmek peksimet | 11, 2 | 1. 4 | 72, 2 | 331 |
| Şekerleme | ||||
| sıkışma | 0. 3 | 0. 2 | 63. 0 | 263 |
| jöle | 2. 7 | 0, 0 | 17, 9 | 79 |
| hatmi | 0. 8 | 0, 0 | 78, 5 | 304 |
| beze | 2. 6 | 20, 8 | 60, 5 | 440 |
| hatmi | 0, 5 | 0, 0 | 80, 8 | 310 |
| maria çerezleri | 8. 7 | 8. 8 | 70, 9 | 400 |
| Hammaddeler ve çeşniler | ||||
| tatlım | 0. 8 | 0, 0 | 81, 5 | 329 |
| şeker | 0, 0 | 0, 0 | 99, 7 | 398 |
| süt sosu | 2. 0 | 7, 1 | 5. 2 | 84 |
| Süt ürünleri | ||||
| süt | 3. 2 | 3. 6 | 4. 8 | 64 |
| krem | 2. 8 | 20. 0 | 3. 7 | 205 |
| Peynir ve lor | ||||
| lor | 17, 2 | 5. 0 | 1. 8 | 121 |
| Et ürünleri | ||||
| haşlanmış sığır eti | 25, 8 | 16, 8 | 0, 0 | 254 |
| haşlanmış dana eti | 30, 7 | 0. 9 | 0, 0 | 131 |
| tavşan | 21. 0 | 8. 0 | 0, 0 | 156 |
| Kuş | ||||
| haşlanmış tavuk | 25, 2 | 7. 4 | 0, 0 | 170 |
| türkiye | 19, 2 | 0. 7 | 0, 0 | 84 |
| Yumurtalar | ||||
| tavuk yumurtası | 12, 7 | 10. 9 | 0. 7 | 157 |
| Yağlar ve katı yağlar | ||||
| tereyağı | 0, 5 | 82, 5 | 0. 8 | 748 |
| Alkolsüz içecekler | ||||
| maden suyu | 0, 0 | 0, 0 | 0, 0 | - |
| Meyve suları ve kompostolar | ||||
| meyve suyu | 0. 3 | 0, 1 | 9. 2 | 40 |
| kayısı suyu | 0. 9 | 0, 1 | 9. 0 | 38 |
| jöle | 0. 2 | 0, 0 | 16, 7 | 68 |
| havuç suyu | 1, 1 | 0, 1 | 6. 4 | 28 |
| kabak suyu | 0, 0 | 0, 0 | 9. 0 | 38 |
| kuşburnu suyu | 0, 1 | 0, 0 | 17, 6 | 70 |
| * veriler 100 g ürün için belirtilmiştir | ||||
Gastrit için tedavi edici diyet, besleyici ve lezzetli yiyecekler sağlar. Diğer aile üyeleri bu masaya katılabilir. Onaylı ürünlerin listesi, deneme yapmanızı sağlar. Örneğin, gastritli hastalar tatlı lor güveçleri veya sebzeli turtalar yapabilirler. Kissel hem yetişkinlere hem de çocuklara hitap edecek. Balıklı turta veya erişte de sizi kayıtsız bırakmaz.
Gastritte ne yememeli: yiyeceklerin listesi
Gastritin alevlenmesi sırasındaki diyetten öncelikle baharatları, suni gıda katkı maddelerini, baharatlı marinatları, sosları ve baharatları hariç tutmak gerekir.
Neler yememeniz gerektiğinin ve kaçınılması gereken yiyeceklerin bir listesi:
| Proteinler, g | Yağ, g | Karbonhidratlar, g | Kalori, kcal | |
| Sebzeler ve otlar | ||||
| baklagiller | 9, 1 | 1. 6 | 27. 0 | 168 |
| İsveçli | 1, 2 | 0, 1 | 7, 7 | 37 |
| lahana | 1. 8 | 0, 1 | 4. 7 | 27 |
| lahana turşusu | 1. 8 | 0, 1 | 4. 4 | 19 |
| yeşil soğan | 1, 3 | 0, 0 | 4. 6 | 19 |
| soğan | 1. 4 | 0, 0 | 10, 4 | 41 |
| salatalık | 0. 8 | 0, 1 | 2. 8 | 15 |
| konserve salatalık | 2. 8 | 0, 0 | 1, 3 | 16 |
| beyaz turp | 1. 4 | 0, 0 | 4. 1 | 21 |
| şalgam | 1. 5 | 0, 1 | 6, 2 | 30 |
| konserve domates | 1, 1 | 0, 1 | 3. 5 | 20 |
| cehennem | 3. 2 | 0. 4 | 10, 5 | 56 |
| ıspanak | 2. 9 | 0. 3 | 2. 0 | 22 |
| kuzukulağı | 1. 5 | 0. 3 | 2. 9 | 19 |
| Mantarlar | ||||
| mantarlar | 3. 5 | 2. 0 | 2. 5 | 30 |
| Tahıllar ve tahıllar | ||||
| mısır ezmesi | 8. 3 | 1, 2 | 75. 0 | 337 |
| inci arpa | 9. 3 | 1, 1 | 73, 7 | 320 |
| darı kabuğu çıkarılmış tane | 11, 5 | 3. 3 | 69, 3 | 348 |
| arpa ezmesi | 10, 4 | 1, 3 | 66, 3 | 324 |
| Şekerleme | ||||
| şeker | 4. 3 | 19, 8 | 67, 5 | 453 |
| Dondurma | ||||
| dondurma | 3. 7 | 6. 9 | 22, 1 | 189 |
| Pastalar | ||||
| kek | 4. 4 | 23, 4 | 45, 2 | 407 |
| Hammaddeler ve çeşniler | ||||
| hardal | 5. 7 | 6. 4 | 22. 0 | 162 |
| zencefil | 1. 8 | 0. 8 | 15, 8 | 80 |
| ketçap | 1. 8 | 1. 0 | 22, 2 | 93 |
| mayonez | 2. 4 | 67. 0 | 3. 9 | 627 |
| öğütülmüş karabiber | 10, 4 | 3. 3 | 38, 7 | 251 |
| acı biber | 2. 0 | 0. 2 | 9. 5 | 40 |
| Süt ürünleri | ||||
| kefir | 3. 4 | 2. 0 | 4. 7 | 51 |
| ekşi krema | 2. 8 | 20. 0 | 3. 2 | 206 |
| kesilmiş süt | 2. 9 | 2. 5 | 4. 1 | 53 |
| Et ürünleri | ||||
| domuz eti | 16. 0 | 21, 6 | 0, 0 | 259 |
| jambon | 22, 6 | 20, 9 | 0, 0 | 279 |
| Sosisler | ||||
| sosis / kurutulmuş | 24, 1 | 38, 3 | 1. 0 | 455 |
| sosisler | 10. 1 | 31, 6 | 1. 9 | 332 |
| sosisler | 12, 3 | 25, 3 | 0, 0 | 277 |
| Kuş | ||||
| füme tavuk | 27, 5 | 8. 2 | 0, 0 | 184 |
| ördek | 16, 5 | 61, 2 | 0, 0 | 346 |
| füme ördek | 19. 0 | 28, 4 | 0, 0 | 337 |
| kaz | 16. 1 | 33, 3 | 0, 0 | 364 |
| Balık ve Deniz Ürünleri | ||||
| kurutulmuş balık | 17, 5 | 4. 6 | 0, 0 | 139 |
| tütsülenmiş balık | 26, 8 | 9, 9 | 0, 0 | 196 |
| konserve balık | 17, 5 | 2. 0 | 0, 0 | 88 |
| Yağlar ve katı yağlar | ||||
| hayvansal yağ | 0, 0 | 99, 7 | 0, 0 | 897 |
| yemeklik yağ | 0, 0 | 99, 7 | 0, 0 | 897 |
| Alkolsüz içecekler | ||||
| ekmek kvası | 0. 2 | 0, 0 | 5. 2 | 27 |
| siyah çay | 20. 0 | 5, 1 | 6. 9 | 152 |
| * veriler 100 g ürün için belirtilmiştir | ||||
Yasaklanmış gıdalardan birini diyete sokmadan önce bir gastroenteroloğa danışmalısınız.
Diyet Tarifleri
Diyetetik, yetişkinlerde ve çocuklarda gastrit diyetini çeşitlendirmek için farklı tarifler sunar. Hassas ısıl işlem rejimlerine sahiptirler, baharat ve yağ kullanmazlar. Hasta bir mide için beslenmenin ana kuralı: yiyecekler orta sıcaklıkta olmalıdır. Sıcak veya soğuk yemek, gastritinizi kötüleştirir. Aşağıda mide rahatsızlıkları olan evde yemek yemek için bazı tarifler anlatacağız.
Mukus suyu, mide gastritinde popülerdir. Böyle bir ürün mide mukozasını yatıştırır, kronik hastalıkları giderir ve sindirilebilirliği artırır.
Maydanozlu Sümüksü Pirinç Çorbası
İçindekiler:
- 1 maydanoz kökü;
- 1 havuç;
- 200 ml az yağlı et suyu;
- ince pirinç veya pirinç kabuğu çıkarılmış tane; Bıçağın ucunda
- tereyağı.
Hazırlık:
- Pirinci et suyuna koyun.
- Kısmi hazırlık aşamasında, parçalara ayrılmış havuç ve maydanoz kökü et suyuna dökülür.
- Tüm malzemeler kaynatıldığında, onları bir elek, blender ile öğütün.
- Tabağa porsiyonlar halinde tereyağı ekleyin.
Yumurtalı balık çorbası
Bileşenler:
- 250 gram az yağlı balık suyu;
- 1 havuç;
- 1 yumurta.
Hazırlık:
- Havuçları et suyuna küçük parçalar halinde kesin.
- Yumuşayana kadar kaynatın.
- Bir tabağa az yağlı haşlanmış balık ekleyin ve bir yumurta şeklinde kesin.
Sebze güveç
İçindekiler:
- karnabahar;
- patates;
- yay;
- kabak;
- havuç;
- tuzu;
- zeytinyağı.
Soğan ve havuçları rende ile biraz suda haşlayın. 10 dakika sonra, doğranmış sebzeleri geri kalanını ekleyin. Güveç yumuşayana kadar haşlanır. Pişirme süresi 20-30 dakika. Sebzeli güveçte zeytinyağı servis edilmeden önce ilave edilir.
Mide gastritini içeren bir haftalık menü
Gastrit diyeti uygulayan hastalara önceden tariflerle haftalık menülerini planlamaları tavsiye edilir. Net bir eylem planı, sağlıksız atıştırmalıklardan kaçınmanıza yardımcı olacaktır. Hastanın buzdolabında gerekli yemek hazırlandığında çok daha kolaydır. Ve bir kişi onlardan nasıl ve neyin hızlı bir şekilde hazırlanabileceğini bilir.
Gastrit için doğru beslenme (haftalık menü) şöyle görünebilir:
Pazartesi
| Yemek | Yemekler |
| Kahvaltı | yumuşak haşlanmış yumurta, kızarmış ekmek, yulaf ezmesi, elma ve kuşburnu kaynatma |
| Öğle Yemeği | kurutulmuş meyve kompostosu (1 bardak), bisküvi |
| Öğle Yemeği | karabuğday çorbası, balkabağı püresi, tavuk zrazy, sütlü çay |
| Atıştırmalık | bir bardak az yağlı süt, yoğurt veya kefir, kızarmış ekmek (kızarmış ekmek değil) |
| Akşam Yemeği | buharda pişirilmiş dana köfteli erişte, ekşi krema ile sebze salatası |
| Uyku vakti | bir bardak az yağlı fermente pişmiş süt |
Salı
| Yemek | Yemekler |
| Kahvaltı | karabuğday lapası, sütlü sufle, çay |
| Öğle Yemeği | tatlı yulaf suyu (1 bardak) |
| Pirinç Öğle Yemeği | etli spagetti çorbası, haşlanmış havuçlu bezelye, sütlü kakao |
| Atıştırmalık | fermente sütlü süzme peynir |
| Akşam Yemeği | buharda pişirilmiş sebzeli güveç köfte, bitkisel bal |
| Uyku vakti | meyveli jöle (cam) |
Çarşamba
| Yemek | Yemekler |
| Kahvaltı | fermente sütlü süzme peynir ve bal, kızarmış ekmek, kuru meyve kompostosu |
| Öğle Yemeği | bir bardak az yağlı kefir veya süt |
| Öğle Yemeği | patates püresi çorbası, sebze ve hindi güveç, kuru meyve kompostosu |
| Atıştırmalık | meyveli sütlü sufle |
| Akşam Yemeği | pirinç lapası, haşlanmış dana eti, yeşil bezelye ile haşlanmış havuç, sütlü çay |
| Uyku vakti | sütlü kakao, yulaf ezmeli kurabiye (en fazla 2 parça) |
Perşembe
| Yemek | Yemekler |
| Kahvaltı | yulaf ezmesi, az yağlı haşlanmış balık, sütlü çay |
| Öğle Yemeği | sütlü jöle |
| Öğle Yemeği | tavuklu sebze çorbası, patates püresi, buharda pişirilmiş pirzola, sütlü kakao |
| Atıştırmalık | fermente sütlü süzme peynir |
| Akşam Yemeği | köfte, haşlanmış bezelye, kızarmış ekmek, kuru meyve kompostosu |
| Uyku vakti | bir bardak az yağlı kefir veya süt |
Cuma
| Yemek | Yemekler |
| Kahvaltı | yumuşak haşlanmış yumurta, kızarmış ekmek, yulaf ezmesi, sütlü kakao |
| Öğle Yemeği | yulaf suyu (cam) |
| Öğle Yemeği | bezelye çorbası yağsız buharda pişirilmiş balık, pişmiş kabak |
| Atıştırmalık | sütlü jöle |
| Akşam Yemeği | sebzeli güveç, buharda pişirilmiş yağsız balık, kuşburnu kaynatma |
| Uyku vakti | az yağlı kefir (cam), yulaf ezmeli kurabiye (2 adet) |
Cumartesi
| Yemek | Yemekler |
| Kahvaltı | süzme peynir ve kuru üzümlü pişmiş elma, kızarmış ekmek, asit içermeyen meyve suyu |
| Öğle Yemeği | bir bardak az yağlı kefir veya süt |
| Öğle Yemeği | tavuk sebze çorbası, patates püresi, buharda pişirilmiş pirzola, sütlü kakao |
| Atıştırmalık | fermente sütlü süzme peynir ve bal |
| Akşam Yemeği | haşlanmış tavuk eriştesi, pişmiş kabak, sütlü kakao |
| Uyku vakti | meyveli jöle (cam) |
Pazar
| Yemek | Yemekler |
| Kahvaltı | sütlü karabuğday lapası, sütlü sufle, çay |
| Öğle Yemeği | pişmiş meyve, az yağlı süt (cam) |
| Öğle Yemeği | karnabaharlı çorba, haşlanmış pirinç, sütlü kakao |
| Atıştırmalık | sebzeli güveç, çay |
| Akşam Yemeği | buharda pişmiş yağsız balık, haşlanmış havuç ve yeşil bezelye, ekşi krema ile sebze salatası, kuşburnu kaynatma |
| Uyku vakti | bir bardak az yağlı kefir |
Yukarıdakiler, kronik gastrit tedavisi gören bir hasta için haftalık diyet planı örneğidir. Böyle bir menü, klinik beslenme ve klinik beslenme kitaplarında anlatılmıştır.
Gastrit ve mide ülserleri için 1. Diyet
Böyle bir diyet, hastaların aktif bir yaşam tarzı sürdürmelerine ve enerji eksikliği yaşamamalarına olanak tanıyan 3000 kcal'a kadar iyi seçilmiş bir kalori içeriğine sahiptir. Mide gastriti için izin verilen zengin yiyecek seçenekleri, sıkılmayacak bir menü oluşturur. Bu önemlidir, çünkü bir kişi, sindirim sularının asitliğini geri kazanmak için böyle bir diyete ve diyete birkaç ay boyunca bağlı kalır. Mide gastriti ile ilk sonuçlar 2 haftalık diyet No. 1'den sonra bulunabilir.
Tedavi tablosu aşağıdakileri tamamen hariç tutar:
- Diyet lifi (lif) içeriği yüksek ürünler: darı, arpa, buğday gevrekleri, her çeşit lahana, turp, Yer elması, ıspanak;
- Baharatlı, tuzlu soslar ve çeşniler;
- Mide rahatsızlıklarında saf yağ dahil yağa izin verilmez;
- Herhangi bir et suyu (mantar suyu, fasulye suyu dahil), ilk ekşi kurslar: turşu, okroshka, kvas ilavesiyle soğuk çorbalar;
- Füme ve tuzlu et lezzetleri: yağlı balık, tuzlu et, sosis ve sosis gastrit diyetinde kullanılmamalıdır;
- Ekşi meyve veya sebze suyu;
- Taze pişmiş ürünler;
- Yağlı ve baharatlı sert peynir çeşitleri, fermente sütlü süzme peynir;
- Kahve ve sert demlenmiş çay mide zarına zarar verir;
- Alkollü içecekler. Diyette küçük miktarlarda bile olsa gastriti şiddetlendirirler.
Gastrit için kullanılabilecek tüm ürünler pişirme, pilav, buharda pişirme, fırınlama (ancak kabuksuz), kaba ürünler - silme ile hazırlanır.
Mide için diyet şunları içerir:
- Buharda pişirilmiş veya fırında pişirilmiş balık yemeği;
- Asitli olmayan patates püresi şeklinde sebzeler: havuç, patates, balkabağı, kabak. Meyveler: taze elma, kabuğu soyulmamış şeftali veya jöle hazırlayın, komposto jöle yapın, pişirin. Aksi takdirde, mide zarına zarar verebilirsiniz;
- Az yağlı süt, düşük yağlı içerikli süt ürünleri (kefir). Mikroflorayı eski haline getirecekler ve gastrit sırasında midenin aktivitesini normalleştirecekler;
- Haşlanmış erişte, makarna, karabuğday veya yulaf ezmesi (ezilmiş tahıllar kullanmak mümkündür). Garnitür hazırlarken sebze suyu veya süt ekleyebilirsiniz;
- Bir tabakasız kuru bisküvi, kremasız kurabiyeler, şekersiz, sufle süt ürünleri veya ekşi olmayan bir meyveden. Gastrit diyetinde enerji kaynağı olarak görev yapacaklar;
- Kurutulmuş kızarmış ekmek veya kızarmış ekmek şeklinde beyaz ekmek;
- Çorbalar (sebze, et, balık). Diyet için bir ön koşul: az yağlı, diyet hammaddeleri kullanın. Mide için ideal bir seçenek ılık patates püresi çorbası, yulaf ezmeli sebze suyu, yumurta çorbasıdır;
- Az yağlı tavşan eti, kümes hayvanları: hindi filetosu, derisiz tavuk göğsü. Bir çift için bütün bir parçayı kaynatıyorlar, buharlı pirzola, köfte, gastrit için etli pudingler hazırlıyorlar;
- Bol sütlü hafif çay, süt bazlı kakao, kuşburnu diyet içeceği. Midenin asitliğine bağlı olarak karbonatsız şifalı maden suyu içebilirsiniz.
Gastrit için Diyet No. 5
Gastrit, kolesistit, karaciğer hastalıkları ile birleştiğinde, bir kişiye evde 5 numaralı masayı diyet yapması önerilir. Hafif mide iltihabı olan kişiler için de reçete edilir. Diyet, ürik asit yönünden zengin yiyeceklerin alımını sınırlar. Yasaklanan yiyecekler listesinde karaciğer, maya, konserve balık, somon, mantar, karides, midye bulunur. Diyet ayrıca yumurta sarısı tüketimini de sınırlar.
Kabaklı Sebzeli Güveç
Güveç pişirmek için 300 gr patates, 150 gr kabak, 100 gr havuç, 2 yemek kaşığı almanız gerekir. l. bitkisel yağ, 1 litre su, havuç suyu.
Kabak ve havuçlar yıkanır, dilimlenir ve yağ ile haşlanır. Patatesler yıkanır, soyulur, büyük dilimler halinde kesilir, su ile doldurulur ve yumuşayana kadar kaynatılır. Haşlanmış sebzeler, bitmiş patateslere et suyu ile eklenir, tuzlanır, 10 dakika kısık ateşte tutulur.
Lahana güveç
Güveç 150 gr lahana, 2 yemek kaşığı ile hazırlanır. l. irmik, 1 yumurta akı, 35 ml süt, 1 yemek kaşığı. l. sebze yağı.
Tüm malzemeleri küçük bir kapta karıştırın ve irmiğin 20 dakika şişmesine izin verin. Lahana ince kıyılır ve elde edilen karışımla birleştirilir. Bir fırın tepsisine bitkisel yağ sürülür ve önceden ısıtılmış bir fırına yerleştirilir, yumuşayana kadar pişirilir.
Diyete uymamanın sonuçları
Herhangi bir gastrit türü için diyet yapmayı reddetmesi durumunda, hasta aşağıdaki sorunlarla karşılaşabilir:
- vitamin eksikliği;
- karaciğer, pankreas, oniki parmak bağırsağı, kalın ve ince bağırsak hastalıkları (mide fonksiyon bozukluğunun bir sonucu olarak);
- önemli ölçüde kilo kaybı (yeme korkusu);
- peptik ülser ve sonuçları: ülser perforasyonu, ülser penetrasyonu - organda çimlenme, kanama;
- atrofik gastrit oluşumu ve mide kanserine dönüşümü.
Gastrit için diyet sadece hasta için hayatı kolaylaştırmakla kalmaz, aynı zamanda kişiyi disipline eder.
Gastrit için tedavi tablosu eksiksiz ve sağlıklı besindir, yaşam tarzının normalleşmesi, kötü alışkanlıkların reddedilmesi ve düşük kaliteli ürünlerdir. Ek olarak, gastrit için bir diyet kilonun normalleşmesine yardımcı olur (kilo verenler kilo alır ve aşırı kilolu kişiler kilo verir), çünkü zamanında ve besleyici beslenme sadece gastrointestinal sistemin çalışmasını değil, aynı zamanda tüm metabolik süreçleri de normalleştirir ve bu nedenle bağışıklık sistemini güçlendirir.